萝卜烫多久

萝卜的烫煮时间主要 取决于萝卜的种类、块的大小、切片的厚度以及所采用的处理方式。以下是一些具体的建议：

焯水

萝卜丝在沸水中快速过一遍，只需一分钟即可。

胡萝卜丝焯水30秒至1分钟即可捞出，以保存营养。

萝卜丁在热水中大火煮15-20分钟即可熟透，若希望更烂，可延长至30分钟。

煮

萝卜通常需要煮15-30分钟，以保留较多营养物质。

白萝卜块一般需要煮15到20分钟，使用高压锅则可在15分钟内熟透。

红心萝卜由于皮厚，可能需要60分钟甚至更长时间慢煮。

炖煮

白萝卜炖煮时间一般在30-45分钟，红心萝卜可能需要60分钟甚至更长。

若将萝卜切薄片，则只需20-25分钟即可享受鲜美的汤品。

建议

快速焯水：对于需要保持脆嫩的萝卜丝，建议快速焯水1分钟，然后立即过冷水以锁住脆嫩口感。

适中煮制：对于一般大小的萝卜块，建议煮15-30分钟，以保留较多营养物质。

慢炖：对于红心萝卜等较难煮熟的品种，建议采用慢炖方式，时间可延长至60分钟或更长。

根据具体需求和口味，可以选择合适的烫煮时间和方法，以达到最佳口感和营养保留。