白菜炖豆腐泡

白菜炖豆腐泡是一道美味的家常菜，主要原料包括白菜和豆腐泡。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

白菜：适量，切成块或段

豆腐泡：适量，对半切开

葱、姜、蒜：适量，切末或片

食用油：适量

生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖：适量

清水：适量

炒制

锅中倒油，烧热后放入葱、姜、蒜末炒香。

加入白菜翻炒至变软，出水分。

倒入豆腐泡，翻炒均匀。

调味

加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖调味。

根据个人口味，可以加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐泡充分吸收汤汁。

收汁

大火烧开后，转小火慢炖，直到汤汁变得浓稠。

最后，根据个人口味调整盐分，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜的营养健康功效包括补钙壮骨，大白菜的高钙含量加上豆腐泡中的植物蛋白和钙质，有助于增强骨骼强度，预防骨质疏松。此外，这道菜的咸香微辣，特别开胃好吃，是一个不错的下饭菜。

建议选择嫩嫩的白菜和金黄酥脆的豆腐泡，这样可以使炖出来的菜肴更加美味可口。