西红柿选购
要选购新鲜的西红柿，可以参考以下几点：
外观
选择表面光滑、饱满、色泽鲜艳的西红柿，避免选择有划伤、褐斑或凹陷的西红柿。
颜色应均匀，避免选择表皮带青的西红柿。
形状应圆润，避免选择形状不规则的西红柿，这可能是由于过量使用植物生长调节剂导致的。
触感
轻轻触摸西红柿表面，应该感觉坚实而有弹性。如果西红柿过分软烂，可能已经过熟或受损。
可以通过捏西红柿来感受其硬度，优质的西红柿应软硬适中。
气味
闻一闻西红柿，应该有一种清新、淡淡的香气。如果有刺鼻或发酵的味道，说明西红柿已经变质。
重量
质量较重的西红柿往往意味着汁液较多，口感更好。
茎叶
如果西红柿上还有茎叶，应该保持绿色新鲜。茎叶干枯或变黄可能表示西红柿已经老化。