低gi无糖全麦面包

低GI无糖全麦面包是一种以全麦面粉为主要原料，不添加糖和糖精，通过特殊工艺制作的健康食品。它具有低血糖生成指数（GI），意味着它在消化过程中不会导致血糖迅速上升，有助于维持稳定的血糖水平。此外，全麦面粉富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提供持久的饱腹感和营养。

食材

全麦面粉 300克

糖 12克（可根据个人口味调整）

橄榄油 12克

酵母粉 3克

盐 4克

水 185克

制作步骤

将全麦粉倒入和面桶里。

加入糖、盐、酵母粉和橄榄油。

加入水，开始揉面，直到面团光滑有弹性。

进行第一次发酵，直到体积膨胀为原来的两倍。

分割面团，松弛15-20分钟。

整形后放入烤盘，进行二次发酵。

发酵完成后，刷上一层水，撒上燕麦片或其他装饰。

烤箱预热至200度，烤制25分钟（具体时间根据烤箱实际情况调整）。

烤好后取出，置凉后切片即可食用。

这种低GI无糖全麦面包不仅适合作为早餐，也可以作为健身代餐或零食，帮助控制糖分摄入，同时提供健康的营养。