泡银耳甲醛

泡银耳时确实 可能存在甲醛污染。为了确保食品安全和健康，建议采取以下措施：

选择正规渠道购买：

购买银耳时，应选择信誉良好的商家或市场，避免购买来源不明或颜色异常、有异味的银耳。

观察颜色：

正常的银耳颜色微微发黄，而特别白的银耳可能是用甲醛浸泡过的。因此，应避免购买颜色异常洁白的银耳。

闻气味：

新鲜的银耳应无味或略带清香。如果闻到刺鼻的气味，可能是甲醛或其他化学物质的残留。

浸泡时间：

在泡发银耳时，尽量使用纯净水，并缩短浸泡时间，以减少甲醛的摄入。

充分加热：

在食用银耳前，可以将其充分加热，以破坏可能残留的甲醛。

通过以上措施，可以有效降低泡发银耳中甲醛的摄入风险，确保饮食安全。