鸡和排骨煲什么汤

鸡和排骨可以煲多种口味的汤，以下提供几种常见的做法：

清补鸡汤

材料：活鸡500克、排骨250克、药材汤150克、水适量、盐适量。

步骤：

1. 嫩活鸡放血、拔毛，清理干净；

2. 清补药材汤料洗净备用；

3. 排骨用热水焯去血水备用；

4. 煮一锅开水，放下鸡煮至熟捞出，砍块食用；

5. 倒入瓦锅里放入清补药材和排骨，煮1.5小时即可。

排骨炖鸡汤

材料：三黄鸡半只（一斤左右）、竹荪50克、干香菇50克、干木耳50克、枸杞少许、排骨200克、姜片3片、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 食材准备；

2. 竹荪、香菇、木耳泡发；

3. 鸡切块；

4. 排骨下开水焯水；