春菜和排骨

春菜和排骨可以一起煲汤，以下是一种常见的做法：

排骨春菜汤

材料

排骨：1斤

春菜：1斤

姜：少许

香菜：适量

盐：少许

做法

准备材料

排骨冷水下锅，用小火煮开，煮开后关火，捞出来过冷水，清洗干净，控干水分备用。

春菜洗净，叶和梗分开，梗切段，叶子也切段，香菜洗净，香菜根也一并洗干净。

煲汤

砂锅中注入八分满的清水，水烧开，放入清洗干净的排骨和姜片，中小火煲20分钟。

排骨煲了20分钟后，春菜梗先倒入锅中，煲5分钟。

接着把菜叶也倒入锅中，继续煲煮至叶子熟透。

调味和收尾

加盐调味，咸淡按个人口味调整。

最后加入香菜，这样排骨春菜汤就做好了。

小贴士