丝瓜猪肝蒸汤

丝瓜猪肝蒸汤是一道营养丰富且美味的汤品，主要材料包括猪肝、丝瓜、枸杞、姜等，具有补血、明目、清热化痰等功效。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

猪肝 100克

丝瓜 1根

枸杞 10颗

姜 3片

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

香油 适量

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片。

用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，以去除腥味并使猪肝更加嫩滑。

丝瓜处理

丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块或条状。

枸杞浸泡

枸杞用清水浸泡5分钟，捞出备用。

姜蒜处理

姜洗净，切丝备用。

煮汤

锅中加入适量清水，放入姜丝，大火煮开后放入猪肝，煮至变色后撇去浮沫。