清蒸蒜泥臭豆腐做法

清蒸蒜泥臭豆腐的做法如下：

原料准备

臭豆腐洗净，切块装盘。

蒜子适量，剁成蒜末。

姜、葱、辣椒等配料根据需要准备。

调味汁制作

取一个碗，加入辣椒酱、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油等调料，搅拌均匀。

也可以根据个人口味加入生抽、老抽、糖、盐等调味料。

蒸制过程

将调好的汁儿淋在臭豆腐上。

上锅蒸熟，具体时间根据臭豆腐的厚薄和蒸锅的大小调整，一般需要10-20分钟。

点缀与装盘

蒸好的臭豆腐取出，撒上一些蒜末和香葱。

淋上热油，撒上香菜或其他装饰。

完成

将蒸好的蒜泥臭豆腐装盘，即可享用。

小贴士