胡萝卜加土豆淀粉蒸排骨
胡萝卜加土豆淀粉蒸排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和蔬菜的清爽。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
食材准备
排骨 500克
土豆 2个
胡萝卜 1根
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，剁成段，用清水浸泡30分钟，去除血水。
捞出排骨，加入盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉，拌匀后腌制20分钟。
蔬菜处理
土豆和胡萝卜去皮，切成块状，备用。
蒸制
将腌制好的排骨、土豆块和胡萝卜块放入蒸碗中，加入少许盐和白胡椒粉调味。
将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟，直到排骨和蔬菜熟透变软。
出锅
蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花增香，即可上桌。
小贴士