清蒸肉片木耳

清蒸肉片木耳是一道美味的中式菜肴，主要材料包括五花肉或上肉、黑木耳、葱、姜、料酒、生抽、盐、生粉和油。以下是制作这道菜的详细步骤：

黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片备用。

葱切成葱花，姜切成姜末。

五花肉或上肉切成薄片，放入葱姜末，加入一匙生粉、少量料酒、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀后腌制半小时。

将泡发好的黑木耳放入腌制好的肉片中，混合均匀，再次调味。

将混合好的肉片和木耳装入盘中，覆上保鲜膜，膜上适量戳几个小孔。

将盘子放入蒸架，大火煮沸水，转中火继续蒸20分钟至半小时，直到肉片熟透且木耳入味。

蒸好的肉片木耳取出，撒上葱花，可以根据个人口味再淋上一些热油或酱油膏增加风味。

这道菜肴色香味俱佳，肉质鲜嫩，木耳爽滑，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。