南瓜跟低筋面粉

低筋面粉和南瓜可以一起用于制作多种美食，以下是一些常见的食谱和步骤：

南瓜饼

食材：低筋面粉、南瓜、鸡蛋、色拉油、盐、塔塔粉。

步骤：

1. 南瓜切片，微波炉转熟后压成泥。

2. 蛋黄加一克盐和南瓜泥拌匀，加入过筛低筋面粉拌匀。

3. 蛋白放入塔塔粉，用电动打蛋器打发至起鱼眼泡，分三次加入盐打发至尖角不掉落。

4. 分三次将蛋白加入蛋黄糊中，十字法搅拌。

5. 模具抹油倒入面糊，震出气泡后入烤箱40分钟，倒扣凉晾脱模。

南瓜面包

食材：低筋面粉、南瓜、白糖、干酵母、水。

步骤：

1. 南瓜蒸熟后捣成泥，加入白糖和干酵母拌匀。

2. 加入面粉和水，揉成面团，发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团分割成小剂子，搓成长条，切成馒头型状。

4. 蒸锅加水烧开，放入馒头剂子，大火蒸出气后中火蒸15分钟，虚蒸5分钟再打开锅盖。

南瓜蛋糕

食材：低筋面粉、南瓜泥、黄油、糖粉、可可粉。

步骤：

1. 南瓜泥、黄油、糖粉混合均匀。

2. 加入低筋面粉和可可粉，揉成面团。

3. 取部分面团与可可粉混合，擀成薄片，用模具压出圆片。

4. 其他面团放入冰箱冷藏20分钟。

5. 将巧克力薄片和其他面团组合，完成蛋糕的制作。

这些食谱展示了低筋面粉和南瓜在烘焙中的多样化应用，从传统的南瓜饼到精致的南瓜蛋糕，都可以通过简单的步骤制作出美味的菜肴。根据个人口味和需求，可以适当调整食材的用量和步骤。