煮腊肉坨坨的方法与步骤

煮腊肉坨坨的方法与步骤如下：

准备材料

腊肉：250克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：一汤匙

清水：适量

冰糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

初步处理

将腊肉用清水洗净，切成适当大小的块状备用。

焯水

锅中加入足够的水，将腊肉块放入水中焯水，焯去血水和腥味。捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。

炖煮

另起一个干净的锅，将姜片和葱段放入锅底，加入适量的清水煮沸。

将焯水后的腊肉块放入锅中，加入一汤匙料酒。