鸡腿腊肉汤

鸡腿腊肉汤是一道美味的传统菜肴，结合了鸡腿的鲜美和腊肉的浓郁风味。以下是制作鸡腿腊肉汤的详细步骤和所需材料：

材料

腊肉：200克

鸡：1只

姜：10克

葱：1支

香菜：1支

糖：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

素易鲜：适量

黄酒：3匙

做法

准备食材

腊肉洗净切块备用。

鸡洗净切块，在沸水中滚两下，撇去血水后捞出备用。

煮汤

将腊肉和鸡块放入锅中，加入适量的清水、八角、干辣椒、花椒、山胡椒、陈皮、姜片、蒜瓣、盐、料酒、胡椒粉、少量的醋，大火煮开。

然后转小火炖制约40分钟，最后洒入葱花即可出锅。

小贴士

腊肉和鸡肉的咸淡程度不同，可以根据实际情况调整水的量，或者适当加入盐调味。

使用高压锅可以缩短炖汤的时间，使汤品更加浓郁。

可以根据个人口味加入适量的糖和胡椒粉来调味。