乌鱼块怎么炖汤

炖乌鱼汤的步骤如下：

材料准备

乌鱼1条

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

枸杞适量（可选）

处理乌鱼

将乌鱼处理干净，去鳞、去内脏、去鳃，切成段。

生姜切片，葱切段。

煎鱼

锅中加入适量的油，将生姜片放入锅中煸炒出香味。

将乌鱼块放入锅中，两面煎至微黄。

煮汤

将煎好的乌鱼块放入锅中，加入适量的水。

放入葱段和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

调味

炖煮过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。