猪小猪炖汤
猪小猪炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。以下是制作猪小猪炖汤的详细步骤：
食材准备
猪骨或猪肉（带皮五花肉或肋排等）
姜片
葱段
盐
胡椒粉
料酒
笋干
木耳
香菇
枸杞
大葱
面粉
白醋
制作步骤
准备猪肉
选择带有一定脂肪的猪肉，如带皮的五花肉或肋排，洗净后切成块状或厚片状。
焯水
将猪肉放入锅中，加入适量的清水，水量要盖过所有的猪肉。
加入姜片和葱段，用大火煮开后撇去浮沫，捞出猪肉备用。
炖汤
在炖锅中加入适量的清水，放入焯好水的猪肉。
加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。
用大火煮开后转小火慢炖，炖制的时间可以根据肉的种类和大小来调整，一般需要炖制1-2个小时以上，直到猪肉变得酥烂入味。