小白菜炖土豆五花肉

小白菜炖土豆五花肉是一道美味的家常菜，以下是它的详细做法：

材料

主料：

小白菜：1颗

土豆：3个

五花肉：500克

辅料：

葱：1根

姜：2片

干尖椒：1个

蒜瓣：3瓣

花椒粉：适量

老抽：1勺

生抽：1勺

盐：适量

蚝油：1勺

八角：1颗

料酒：适量

糖：一小勺

香醋：少许

做法步骤

准备食材

小白菜洗净，切成段；土豆去皮，切成条状；五花肉切片；葱切成葱花；姜切片；蒜瓣拍碎；干尖椒切段。

焯水

将小白菜放入烧开的锅里焯一下，捞出攥干水分备用。

炒香

锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花、姜片和干尖椒，炒出香味。