生菜跟白菜区别
生菜和白菜的区别主要体现在以下几个方面：
外观区别
白菜：叶子呈圆形或椭圆形，边缘有较多的波浪状皱纹，颜色为绿色。白菜的叶子较厚实，包裹较为紧凑，颜色多为黄色或黄绿色。
生菜：叶子呈长条形，边缘光滑，颜色多为绿色或淡绿色。生菜的叶子较薄，质地柔软，不分裂，呈椭圆形或椭圆状的倒披针形。
口感区别
白菜：叶子较厚实，口感较为脆嫩，煮熟后口感略带甜味。
生菜：叶子较薄，口感较为脆爽，煮熟后口感略带清香。
营养成分区别
白菜：富含维生素C、钙、磷、铁等多种矿物质，还含有一定量的膳食纤维。
生菜：主要富含维生素C、胡萝卜素、钙等矿物质，同时含有丰富的膳食纤维。
烹饪方式区别
白菜：适合炒、炖、蒸等多种烹饪方式，如家常炒菜、红烧白菜等。
生菜：更适合凉拌、沙拉等冷食方式，如生菜沙拉、蒜蓉生菜等。