猪尾莲藕红枣黄芪汤

猪尾莲藕红枣黄芪汤是一道营养丰富、适合秋季进补的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

猪尾：1根

莲藕：2节

大枣：10颗

黄芪：10克

莲子：10克

花生：10克

山药：10克

葱：2根

姜：3片

八角：2颗

盐：适量

食材处理

猪尾洗净，切成小段，冷水下锅，焯水5分钟，捞出后清洗干净表面的血沫。

莲藕切成滚刀块，清洗干净表面的淀粉。

大枣、黄芪、莲子、花生和山药分别清洗干净，备用。

炖汤

将所有食材（包括焯好水的猪尾、莲藕、大枣、黄芪、莲子、花生和山药）放入砂锅中，加入没过食材的清水。

大火烧开后，转小火炖煮10分钟。