腰果的凉菜

腰果的凉菜有多种做法，以下提供几种常见的腰果凉菜食谱：

五彩凉拌菜

配料：苦菊200克，黄瓜半根，水萝卜两根，圣女果3个，碳烤腰果40克，盐一茶匙，生抽半茶匙，寿司醋1茶匙，大蒜一头。

做法

1. 将苦菊、黄瓜、水萝卜、圣女果洗净切好，放入盆中。

2. 加入蒜末、盐、生抽、寿司醋和腰果（去皮）。

3. 搅拌均匀即可食用。

凉拌腰果穿心莲

配料：腰果、穿心莲、醋、芝麻油、盐、橄榄油、蒜末、红彩椒。

做法

1. 腰果小火炒至浅金黄色，晾凉备用。

2. 穿心莲焯水后过冷水，切好。

3. 调制酱汁：橄榄油、盐、糖、醋。

4. 将酱汁浇在穿心莲上，加入腰果和红彩椒丁，拌匀即可。

腰果大拌菜