凉菜有海鲜味
有,以下是一些带有海鲜味的凉菜推荐:
青柠芥味虾球
主料:青虾仁200克
配料:零食脆皮1包、鸡蛋黄1只、芥末、蛋黄酱、柠檬、胡椒粉、料酒、盐、淀粉等
制作流程包括处理虾仁、腌制、裹粉、炸制,最后拌上青柠芥味酱汁。
烧椒竹节蛏
主料:蛏子300克、青椒150克
调料:盐、白糖、生抽、醋、生菜油、蒜米、鸡精、味精等
制作流程包括蛏子处理、青椒制成烧椒,拌匀调料后装盘。
五彩捞拌海螺
主料:海螺片500克,香葱、彩椒丝、圆葱、苜蓿芽、海藻各100克,芝麻少许
调料:未详细说明,但通常包括海鲜汁或凉拌汁的配方。
酸辣芥末捞黄蚬
主料:黄蚬子300克