胡萝卜鸡翅汤
胡萝卜鸡翅汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的胡萝卜鸡翅汤做法,您可以根据个人口味选择一种来尝试:
基础版胡萝卜鸡翅汤
将鸡翅洗净,剁成小块,并在沸水里焯一下捞出。
山药、胡萝卜分别去皮洗净,切成滚刀块。
锅置火上,倒入水烧开,放入鸡翅,加点料酒煮开,煮至鸡翅半熟。
接着,下入山药、胡萝卜煮至熟烂。
最后,加点盐、葱花、鸡精调味,即可。
加入虫草花和枸杞的胡萝卜鸡翅汤
鸡翅两个,胡萝卜半根,虫草花20克,枸杞十五粒,盐适量,鸡精少许,水适量,姜两片。
胡萝卜切块,把鸡翅放入开水里焯几下去除血腥味。
除了枸杞,把所有食材都放入炖盅里,加适量的水。
放入电子炖锅,按快炖,大约炖四十分钟左右。
把枸杞放入,放适量的盐和鸡精,调味,再炖十分钟。
盛起装碗里即可。
使用养生壶的简易版胡萝卜鸡翅汤
胡萝卜、山药、鸡翅、番茄。
锅里放入冷水,葱段、姜片、料酒、鸡翅焯水备用。
养生壶内放入鸡翅、胡萝卜、番茄,矿泉水没过食材。
盖上盖子,先焖煮30分钟,接着放入山药继续焖煮15分钟。
食材全部煮熟后,放入盐调味再焖5分钟盛出,撒上葱花即可。
加入香料的浓郁版胡萝卜鸡翅汤
鸡翅斩小块,凉水浸泡半小时后洗净,放入开水中焯3分钟去除血沫。
准备好香料(姜、香叶、花椒、八角和麻椒)和胡萝卜。
热锅凉油,小火把冰糖融化,然后倒入姜、香叶、花椒、八角和麻椒,小火炒出香味。
倒入鸡块翻炒上色,加入1勺料酒和2勺酱油。
倒入没过鸡块的开水,撒少许盐,倒入胡萝卜。
最后把汤汁收的差不多了即可出锅。
这些做法都非常简单,只需按照步骤操作,就能做出一碗美味的胡萝卜鸡翅汤。您可以根据个人喜好调整配料和调料的用量,让汤品更符合自己的口味。