西红柿拌香菇木耳

西红柿拌香菇木耳是一道营养丰富、口感清爽的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：2个

干香菇：5-6朵

干木耳：适量

大蒜：2-3瓣

香菜：少许（可选）

盐：适量

白糖：少许

醋：1汤匙

辣椒油或辣椒粉：适量（根据口味调整）

芝麻油：1茶匙

酱油：1汤匙

制作步骤：

准备食材

西红柿洗净切块。

干香菇和干木耳提前用温水泡发，泡发至软后切成适当大小的条状。

大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎备用。

拌制

将切好的西红柿、香菇和木耳放入大碗中。

加入蒜蓉、香菜。

调制拌料：盐、白糖、醋、辣椒油或辣椒粉、芝麻油和酱油，搅拌均匀，让每一份食材都裹上调料。

冷藏

将拌好的西红柿香菇木耳放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。