黑猪肉香肠怎么煎
煎黑猪肉香肠的步骤如下：
准备食材
黑猪肉 10斤
肠衣 10斤
玉桂粉 适量
高粱酒 适量
糖 适量
蒜头与蒜青（用于装饰）
制作香肠
将黑猪肉与所有调味料搅拌均匀。
用绞肉机将上述材料灌入肠衣。
送入冰柜急速冷冻24小时。
取出欲煮的量退冰。
煎香肠
用冷油和香肠一起入锅，均匀煎至香酥即可食用。
或者，将香肠放入平底锅中，开小火加热，当油热时，香肠会发出“嗞嗞”的声音，继续煎至两面金黄且外皮酥脆。
如果想要更丰富的口感，可以将腌制好的黑猪肉放入平底锅中，中小火煎至表面金黄，然后倒入腌制酱汁并注入少许温水，焖煮至肉熟。