煮西兰花勾芡吗

煮西兰花时 可以勾芡也可以不勾芡，这主要取决于个人的口味偏好。以下是几种不同的观点：

可以勾芡

勾芡可以使西兰花的口感更加鲜嫩，并且使菜品的汤汁更加浓稠。

勾芡后的西兰花颜色更加鲜艳，能够提升菜品的整体观感。

可以不勾芡

有些人认为西兰花直接煮就可以了，不需要勾芡，这样能够保持其脆嫩的口感。

清炒西兰花时，直接大火快炒，不需要勾芡，也能做出美味的菜品。

建议

如果你喜欢口感嫩滑、汤汁浓稠的西兰花，可以选择勾芡。

如果你更倾向于保留西兰花的脆嫩口感，可以选择不勾芡。

最终，勾芡与否应根据个人口味和具体烹饪需求来决定。