最近炒菠菜

菠菜鸡蛋卷

食材：鲜嫩菠菜、鸡蛋、盐。

步骤：

1. 菠菜洗净焯水切段，鸡蛋打入碗中加盐搅拌均匀。

2. 热锅刷油，倒入鸡蛋液，小火慢煎至表面微凝固，卷起蛋皮并压紧，切段。

3. 搭配番茄酱或辣椒酱蘸着吃。

清炒菠菜

食材：新鲜菠菜、蒜末、盐、鸡精。

步骤：

1. 菠菜焯水后过凉水，挤干水分。

2. 热锅凉油，加蒜末爆香，倒入菠菜快速翻炒，调味后出锅。

蒜蓉菠菜

食材：菠菜、蒜末、生抽、蚝油、提鲜盐、鸡精、白糖、淀粉、清水。

步骤：

1. 菠菜焯水后过凉水，挤干水分。