韭菜笋干烧冬瓜

韭菜笋干烧冬瓜

简介：

韭菜笋干烧冬瓜是一道色香味俱全的传统名肴，主要原料包括冬瓜、笋干和韭菜。冬瓜以其低热量和利水的特性，与笋干的鲜美和韭菜的香气相结合，使得这道菜既营养又美味。

所需材料：

冬瓜 200克

笋干 50克

韭菜 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

鸡精 1勺

食盐 适量

食用油 适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 笋干提前泡发，洗净后切成细丝。

2. 冬瓜去皮去籽，切成均匀的块状。

3. 韭菜洗净，切成适当长度的段。

* 制作过程：

1. 锅里倒入适量的油，烧热后放入冬瓜翻炒片刻。

2. 加入笋干丝翻炒均匀。

3. 倒入蚝油、生抽、鸡精和食盐调味。

4. 倒入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮冬瓜至软烂。

5. 出锅前撒上切好的韭菜段，翻炒均匀即可。

提示和建议：