冬瓜的快手做法

清炒冬瓜

材料：冬瓜500克，蒜瓣3瓣，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片。

2. 蒜瓣拍碎，去皮，切成蒜末。

3. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

4. 加入冬瓜片，快速翻炒。

5. 炒至冬瓜片变软，加入适量的盐调味。

6. 炒至冬瓜熟透，即可出锅装盘。

蒜蓉蒸冬瓜

材料：冬瓜1段，大蒜1头，油盐适量，葱1段，蒸鱼豉油2汤匙，香油半汤匙，鸡精1茶匙，白糖2茶匙，红辣椒2个。

做法：

1. 冬瓜切去外皮，刮去瓜瓤，切成半厘米厚的片，转圈摆在盘内。