木耳红萝卜红枣怎么炒
红萝卜木耳红枣的做法如下：
准备工作
胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
木耳提前用温水泡发2小时，去掉蒂部，撕成小朵。
香菇切片，大小要均匀。
生姜切片。
红枣去核。
烹饪过程
锅中加入适量清水，大概1500ml左右，放入生姜片，大火烧开。
等水开后，放入胡萝卜块和香菇，转中火煮至胡萝卜表面略软（大约5-7分钟）。
加入木耳，继续煮3分钟。
放入红枣和枸杞，加入适量盐调味，焖煮2分钟即可。
特别提醒
这道菜最考验火候的就是食材下锅的顺序。如果木耳和胡萝卜一起下锅，木耳会煮得太烂，失去了该有的脆嫩口感。
希望这个食谱对你有所帮助!