木耳炖蹄筋

木耳炖蹄筋是一道营养丰富、美味可口的菜肴，主要材料有猪蹄筋和木耳。以下是几种不同的木耳炖蹄筋的做法：

材料：猪蹄筋（水发后）300克、木耳（水发后）50克、五花腩100克、炸蒜子20克、碎珧柱（水发后）20克、葱段10克、盐、糖、米酒、生抽、浓缩鸡汤、胡椒粉、姜汁、花生油各适量。

步骤：

1. 蹄筋用姜汁、米酒飞水，切段备用。

2. 五花腩洗净切片，以盐、生抽、生粉、花生油腌制备用。

3. 用适量水和浓缩鸡汤滚开，下盐、胡椒粉调味，放入木耳、五花腩、炸蒜子和碎珧柱，滚开后放入蹄筋，慢火煮8分钟至蹄筋入味，下葱段，收汁即成。

材料：猪蹄、水发木耳、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 猪蹄洗净，切成小块，放入沸水中焯水，焯水时间大约为3-5分钟，然后捞出备用。

2. 将木耳用温水泡发，泡发后切成适当大小的块。

3. 取一个大锅，加入适量的水，放入焯水的猪蹄块和切好的木耳。