过滤包子铺异味
要过滤包子铺的异味，可以采取以下几种方法：
调料添加
添加生姜和料酒，特别是生姜最好榨成汁，以增加鲜味并掩盖异味。
使用酱油、盐、胡椒和啤酒等调味品进行腌制，让肉馅吸收这些味道。
香料使用
加入辣椒、花椒等香料，这些不仅能去除不良气味，还能增加风味。
烹饪方法
肉馅用热油翻炒，确保全熟，这样可以利用高温杀灭细菌并去除腥味。
烹调时可选择煮、炖、煎等方式，这些方法能让肉馅更加嫩滑。
食材处理
使用干燥的茶叶、橘子皮、柠檬片等天然除味剂来吸收异味。
空气对流
打开门窗，增加通风，让新鲜空气进入包间，有助于排除陈旧的异味。