肉皮木耳娃娃菜怎么做

肉皮木耳娃娃菜的做法如下：

食材准备

娃娃菜 1颗

黑木耳 适量

瘦肉 100克

葱 3根

花生油 适量

盐 适量

酱油 少许

前期处理

黑木耳用冷水浸泡半小时以上，泡发后撕成朵。

娃娃菜切掉根部，用淡盐水浸泡二十分钟，去除残留农药。

葱摘掉头，未端的黄叶子，洗净后切成葱花。

瘦肉洗净，切薄片，放适量盐，用手抓匀腌制入味。

娃娃菜用清水洗两遍，沥干水分，先切掉梗未端的芥蒂，再斜切薄片。

炒制过程

锅热，倒适量花生油，油五成热时放入娃娃菜翻炒一分钟左右，调成中火。