大米粥怎么熬银耳汤

熬制大米粥搭配银耳汤的步骤如下：

准备食材

银耳提前用冷水泡发2-3小时，直至体积膨胀并释放出胶质，然后撕成小朵。

大米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右，使米粒吸水膨胀。

可根据个人口味准备适量的冰糖或红糖作为调味品。

煮粥

在汤锅中加入适量的水烧开。

将浸泡好的大米倒入汤锅中，大火煮开后转小火慢炖约40-60分钟，期间可适当搅拌，防止粘底。

当粥煮至黏糊时，将泡发好的银耳倒入锅中，继续小火慢炖。

调味与收尾

根据个人口味加入适量的冰糖或红糖，搅拌均匀。

当粥中的银耳变得透明软糯，粥体浓稠时，即可出锅。

将粥盛入碗中，可撒上一些葡萄干或枸杞作为点缀。

建议：

使用糯米与普通大米混合，糯米能增加粥的粘稠度，而普通大米则带来清爽的口感。