香味中药调料

香味中药调料不仅能为食物增添独特的风味,还具有一定的药用价值。以下是一些常见的香味中药调料及其功效:

白芷 (香白芷):

功效:调味、治疗外感风寒导致的头痛鼻塞。

砂仁

功效:

调味、化湿行气、温中安胎,治疗湿阻中焦、脾胃气滞导致的腹胀、食欲不振、呕吐。

白豆蔻

功效:调味、化湿行气、温中止吐,治疗湿阻中焦、脾胃气滞导致的腹胀、食欲不振、胃寒呕吐。

八角 (大料):

功效:调味、去腥增香,常用于炖肉、煮卤味等。

花椒

功效:

调味、去腥增香、提味,常用于川菜等。

桂皮

功效:调味、去腥解腻、增添风味,常用于煮粥和炖肉中。

丁香