香味中药调料
香味中药调料不仅能为食物增添独特的风味,还具有一定的药用价值。以下是一些常见的香味中药调料及其功效:
白芷 (香白芷):功效
:调味、治疗外感风寒导致的头痛鼻塞。砂仁
功效: 调味、化湿行气、温中安胎,治疗湿阻中焦、脾胃气滞导致的腹胀、食欲不振、呕吐。 功效白豆蔻
八角 (大料):功效
:调味、去腥增香,常用于炖肉、煮卤味等。花椒
功效: 调味、去腥增香、提味,常用于川菜等。 功效桂皮