调料备用

食用盐 ：用于调整食物的基本口味，是最常用的调味品之一。

酱油

生抽：

主要用于给食物上色。

老抽：用于给食物增加鲜味和色泽。

醋：

具有解腥、提鲜、防黑等作用，尤其在烧牛羊肉等菜肴中需要用到。

酒类：

如料酒、花雕酒等，用于腌制肉类食物，具有去腥增香的作用。

花椒：

赋予食材香味和麻味，常用于川菜等菜肴。

大蒜：

调香提鲜，化解肉的油腻感，提高营养物质的消化吸收率。

姜：

用于烹调肉类和蔬菜，具有去腥增香的作用。

葱：

用于提香增鲜，常用于凉拌菜和炒菜。

辣椒：

增加菜肴的辣味，根据个人口味调整。