羊肉片的调料

炒羊肉片的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常用的调料和组合：

基础调料

料酒：用于去腥增香。

生抽或 酱油：用于提味和增色。

盐：用于平衡咸鲜。

蒜末：增加香味。

淀粉：用于腌制羊肉，使其更嫩滑。

香料

大蒜：提升香味。

生姜：去腥增香。

大葱：增加层次感和甜味。

八角：增添独特的风味。

香叶：平衡油腻感。

桂皮：暖胃散寒。

调味汁

番茄酱或 豆瓣酱：提鲜增色。

酱油或 生抽：进一步提味。