牛腩调料做法大全集

红烧牛腩焖萝卜

食材：牛腩、白萝卜、香叶、八角、桂皮、葱、姜、蒜、小米椒、香菜。

调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、郫县豆瓣酱、鸡精、味精。

步骤：

1. 牛腩切块，焯水去血水。

2. 锅中放油，炒香姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒和姜片蒜片。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，加入牛腩翻炒。

4. 调味后加入清水，转入高压锅压10分钟。

5. 加入胡萝卜块，继续压10分钟，撒上香菜或葱花即可。

西红柿土豆炖牛腩

食材：牛腩、西红柿、土豆、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、橘子皮、冰糖。

调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。