家常卤肉要放哪些调料呢

家常卤肉要放的调料包括：

八角：

增加浓郁的香气。

桂皮：

提供淡香型香气，增加卤肉的香味。

花椒：

增加麻辣味道。

丁香：

增加香气，但用量不宜过多以免盖住肉味。

陈皮：

增加香气和去腥。

草果：

去腥增香，使卤肉风味更佳。

白芷：

去腥增香，使食材味道更鲜。

香叶：

增加清香。

砂仁：

增加浓香味，适合调制浓香味的卤水。

肉蔻：

增加香气。