辣糊糊调料

辣糊糊调料的配方和制作步骤如下：

所需配料

细辣椒面

孜然粉

麻椒粉

麻辣粉

白芝麻

鸡精

味精

鸡粉

食盐

番茄（去皮剁碎）

芝麻油

生粉

花椒

八角

香叶

草果

豆瓣酱

土豆

豆腐皮

其他配菜（如西兰花、各类丸子等）

制作步骤

1. 锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻，炒到合适加水。

2. 水开后放入孜然、麻椒粉、麻辣粉、鸡精、味精、鸡粉、番茄、盐。

3. 小火熬制到汤快收干时，加适量水淀粉收汤，少许芝麻油。