烤翅中腌制调料
烤翅中的腌制调料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的腌制调料配方：
基础腌制调料
材料：鸡翅8只、大蒜、白酒、番茄酱、蜂蜜、蚝油、酱油、盐、胡椒粉、姜、大料、孜然粉。
做法：将所有调料放入保鲜盒搅拌，放入冰箱冷藏24小时，取出后中间翻2-3次。烤箱预热到200度，烤10-15分钟，中间取出翻面，直到鸡翅表面金黄。
KFC秘方
材料：鸡翅6个、洋葱1/4个、生抽1汤匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、辣椒粉2茶匙、黑芝麻1汤匙、盐1/2茶匙、油少许。
做法：洋葱切粒，鸡翅清洗干净后沥干水分，装进盘子里用生抽、酱油、料酒、辣椒粉、盐、黑芝麻和洋葱碎抓拌均匀，腌40分钟。放入微波炉高火烹调4分钟，再用烧烤档烤3分钟。
自制奥尔良卤汁
材料：蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、番茄粉、鸡粉、味精、黑胡椒、盐、糖、水、姜汁、柠檬汁。
做法：将上述调料打匀制成卤汁，水和卤汁比例为1:1，倒入姜汁和柠檬汁搅拌均匀，腌制鸡翅4-8小时。烤箱210度预热5分钟，烤15-20分钟，最后刷蜂蜜水再烤5分钟。
黑椒烤翅
材料：家乐牌黑胡椒酱200克、味达美酱油、蚝油、蜂蜜各30克、干葱蓉、蒜蓉各50克、白糖25克、美极鲜酱油、味精各15克、精盐、米酒各20克。
做法：将所有调料混合均匀，腌制鸡翅，冷藏24小时。烤箱200度烤制。