泡菜辛拉面调料
泡菜辛拉面的调料可以根据个人口味进行搭配,以下提供几种常见的调料配方:
经典配方
用料:圆白菜、面饼、蒜末、鸡蛋、韩国辣酱、水。
做法:
1. 热锅冷油放入蒜末炒香,放入白菜并加一勺韩式辣酱炒香。
2. 加入一碗水,放一点别的调料调味(如浓汤宝或韩国大酱),加盐、胡椒、味精或继续加韩国辣酱。
3. 等水烧开,放入切好的火腿片、肉丸等,水沸腾后下一块面饼,两三分钟变软即可。
4. 打一颗鸡蛋,几秒钟后关火,撒点芝麻和其他香料。
简易配方
用料:辛拉面、泡菜、韩式辣酱、鸡蛋、蔬菜、豆腐、午餐肉、芝士片。
做法:
1. 水烧开后加入韩式辣酱和辣椒面。
2. 加入蔬菜、面饼、调料、芝士片。
3. 都煮熟后再摆上午餐肉和煎蛋。
丰富配方
用料:辛拉面、泡菜、番茄、鸡蛋、泡菜、火腿片、肉丸、年糕、韩式辣酱、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、农心调料。
做法:
1. 调制酱料:2勺韩式辣酱、2勺番茄酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、白胡椒粉适量、1勺白糖、1袋农心调料,搅拌均匀。
2. 配料炒锅底:洋葱切段,加油炒熟,加入泡菜和炒好的酱料,加水淹没食材。
3. 码食材开煮:依次放入想吃的食材,最上面放辛拉面,煮5分钟后放入牛肉片,打颗灵魂鸡蛋再煮2-3分钟,出锅前撒葱花。
这些配方提供了不同辣度和风味的泡菜辛拉面,可以根据自己的喜好选择合适的食材和调料,调整出最适合自己的味道。