油炸酥肉要不要放冰箱里

油炸酥肉在制作完成后， 可以放入冰箱保存。以下是一些具体的保存方法和建议：

酥肉在常温下一般可以保存3-5天，避免阳光照射。

将炸好的酥肉放入冰箱冷藏，可以更好地保存其肉质，防止变质。

可以使用不透气的塑料袋将酥肉扎起来，然后放入冰箱的速冻层，这样可以保存更长的时间。

如果需要长时间保存，可以将酥肉放入冰箱冷冻室，一般可以保存9个月。

注意，家用冰箱的温度波动较大，冷冻保质期可能会相应缩短，因此建议在封闭好的情况下保存，并在食用前进行复炸以恢复酥脆。

无论采用何种保存方法，建议在食用前将酥肉从冰箱中取出，放入烤箱中复炸一下，这样可以使其恢复香酥的口感。

综上所述，油炸酥肉可以放入冰箱保存，但需要注意保存方法和食用前的处理。常温保存和冷藏保存适用于短期保存，而冷冻保存则适用于长期保存。在食用前，无论采用何种保存方法，都需要进行复炸以保持其酥脆口感。