油炸糖糕多长时间

油炸糖糕的时间主要取决于糖糕的体积、形状以及油温。以下是一些具体的建议：

小火炸3分钟：

当油温达到4成热时，将糖糕逐个放入锅中，并用勺子轻轻翻动以防止粘锅底。炸3分钟后，糖糕会全部浮上来，此时可以捞出控油食用。

中火炸至金黄：

将糖糕生坯放入油锅中，中火炸至外皮金黄。具体炸制时间可以根据糖糕的大小和厚度进行调整，通常需要炸至糖糕边缘呈金黄色，两面浅黄色。

5成热炸5分钟：

油烧至5成热时，下入糖糕生坯，炸5分钟左右，然后捞出沥油。注意不要炸老了，炸至糖糕表面光滑有色泽即可。

先小火炸2分钟，再高火炸2分钟：

将白糖糕先用小火炸上两分钟，此时的油温为30—40℃，再用高火炸两分钟，注意不要把它炸老了。

综合以上建议，油炸糖糕的时间大致在3分钟到5分钟之间，具体需要根据实际情况进行调整。确保糖糕在炸制过程中受热均匀，以达到理想的口感和色泽。