油炸过的鱼如何清洗里面

油炸过的鱼在清洗内部时，可以采取以下步骤：

去除腹内黑膜：

首先，需要仔细清理鱼肚子里面的一层黑色膜，这是鱼腥味的主要来源之一，务必彻底清洗干净。

使用醋水冲洗：

将鱼放入醋水中冲洗，可以去除鱼腥味。具体操作是将半盆水加入适量的醋，然后将毛巾浸湿后拧去水分，手拿毛巾的一头在房间里甩动，反复几次，这样可以使鱼腥味大大减少。

使用生粉水去腥：

将炸过鱼的油烧热，然后放入葱、姜、花椒炸香，接着加入生粉水。生粉水受热后会爆裂沉入油内，从而稀释油中的腥味。最后撇去浮在油面上的淀粉泡沫即可。

使用洋葱和蒜：

将洋葱和蒜加入热油中，这些挥发性物质能有效吸收油里的鱼腥味。

通过以上步骤，可以有效地清洗油炸过的鱼内部，去除腥味，使鱼肉更加干净美味。