最适合油炸的
棕榈油
烟点高：约为235摄氏度，能够承受较高的油温而不易产生烟雾和有害物质。
稳定性好：在高温下不易氧化变质，能够保持其品质和营养价值。
口感清爽：不油腻，适合用于各种油炸食品的制作。
花生油
高温稳定性：含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，在高温下表现出色，稳定性高，不易变性或分解。
中性味道：不会影响食物的原味，适合各种食材搭配。
营养丰富：富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和改善心脏健康。
菜籽油
烟点较高：约为200摄氏度，比大豆油和花生油稍高一些，适合高温油炸。
稳定性好：在高温下不易分解或产生过多的油烟。
含有有益成分：富含维生素E和不饱和脂肪酸，对人体健康有益。