泗县特色凉菜

泗县拥有众多特色凉菜，以下是一些推荐：

原料：金丝绞瓜

调料：盐、糖、醋、蒜末、辣椒油、香油

制作：将绞瓜丝放入碗中，加入适量调料，搅拌均匀即可。

原料：西红柿

调料：白糖

制作：冰凉的西红柿，皮薄汁足，清香扑鼻，口感沙瓤绵密，汁水丰盈，白糖的清甜与西红柿汁水强烈碰撞，酸甜口感瞬间在唇齿之间弥漫。

原料：冰草、核桃仁、蒜末

调料：味极鲜酱油、李派林喼汁、香油、冰水

制作：冰草洗净沥干，核桃肉放入开水汆熟备用，将蒜蓉、冰水与调料混合成浇汁，淋在冰草和核桃肉上即可。

原料：豇豆