肉凉菜做法大全家常凉菜
凉拌肉片
将猪肉切成薄片，用开水焯水后捞出沥干水分。
加入适量的盐、味精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油等调料拌匀即可。
凉拌猪心
用卤猪耳心切成薄片，用醋、辣椒油或者生抽等调料拌匀，最后撒上一些香菜即可。
蒜泥白肉
将猪肉煮熟后捞出沥干水分，切成薄片。
将蒜泥、姜末、花椒粉、盐、味精、生抽、醋等调料拌匀，最后淋在肉片上即可。
凉拌牛肉
将卤牛肉切成薄片，再加入适量的葱丝、盐、味精、生抽、醋、辣椒油等调料拌匀即可。
口水鸡
将鸡肉煮熟后捞出沥干水分，再加入适量的花椒粉、辣椒粉、芝麻、盐、味精、生抽、醋等调料拌匀，最后淋上一些芝麻酱和花生碎即可。