自制火锅的调料配方比例

自制火锅的调料配方比例可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的火锅调料配方：

麻酱秘方

芝麻酱 10000克

花生酱 12500克

王致和腐乳 2000克

李锦记味耗鲜蚝油 1500克

宏亮香油 2000克

白糖 250克

鸡粉 450克

纯净水 24000克

王致和韭花酱 2000克

火锅香辣酱配方

打碎的老干妈豆豉 12瓶

阿香婆香辣酱 12瓶

水煮的辣椒碎 20斤

打碎的豆瓣酱 12斤

小磨香油 3斤

去皮姜蓉 5斤

过油的蒜蓉 5斤

正宗菜籽油 25斤

精炼的鸡油 5斤

牛油 3斤