早餐油炸牛舌

早餐油炸牛舌是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作早餐油炸牛舌的详细步骤：

主料和调料

牛舌：125克

鸡蛋：20克

面包屑：25克

植物油：50克

小麦面粉：25克

胡椒粉：1克

盐：2克

制作步骤

1. 将牛舌片成3片，撒上胡椒和精盐，腌制10分钟。

2. 蘸上面粉和鸡蛋液，然后滚上一层面包粉，用手压实，确保面包粉均匀覆盖在牛舌上。

3. 锅中倒入植物油，上火烧热至油温适中（约170-190摄氏度）。

4. 将裹好粉的牛舌轻轻放入油锅中，用中火炸至两面呈金黄色，大约需要5-7分钟。

5. 炸好后，用漏勺捞出牛舌，沥干油分，放在厨房纸巾上吸去多余油脂。

搭配建议

可以将炸好的牛舌与炸土豆条、煮红菜头丁、煮胡萝卜等蔬菜一起摆盘，增加口感和营养的多样性。