油炸鱼的种类

油炸鱼的种类包括多种海鲜和淡水鱼，每种鱼都有其独特的口感和烹饪方法。以下是一些常见的油炸鱼种类：

咸水鱼

鳕鱼：肉质鲜嫩细腻，适合油炸，常用于亚洲、欧洲和北美洲。

大比目鱼：同样适合油炸，常见于亚洲和欧洲。

鲈鱼：经常以油炸的方式烹调。

罗非鱼：也适合油炸，常见于世界各地。

狗尾鱼：一种淡水鱼，适合油炸。

白眼鱼：另一种淡水鱼，也适合油炸。

腰眼鱼：有时也会被油炸。

带鱼

带鱼腌制后油炸，口感酥酥脆脆，非常香。

豆腐鱼

豆腐鱼因为鱼肉柔软，适合切成小段后裹上面粉油炸，吃起来酥脆，鱼骨也软烂。

小白条

小白条鱼肉鲜嫩，鱼刺多，适合直接裹上面粉油炸，省去了处理鱼刺的麻烦。